と言ってもいろいろあって下の子と自分の二人分だ。
弁当を買って来て済ませることもあるのだが、
食べ盛り中三クンなので、できることなら
ちょっと中華定食屋風なガッツリめしを作って上げたい。
ということで前回は焼肉丼だったのだが、
今日は回鍋肉である。
作るとは言っても超手抜きだ。
回鍋肉用カット野菜＆豚バラ肉＆Cook Doで
ささっと炒めて作るだけなのだ。
ちなみに近くの東急ストアでは
回鍋肉、青椒肉絲ー（チンジャオロースー）、
麻婆茄子、豚肉ともやしの香味炒め
という四種類のカット野菜（4人分）が
パックになって売られている。
ありがたやありがたや。
でもやっぱりできたてのアツアツを
たっぷり食べさせてやりたいのである。
だから学校から帰って来たところで作り始める。
材料は野菜も肉も四人前である。
今日は中華鍋で自分的に豪快に作ってみた。
フライパン返し好きなのだ、下手だけど。
Cook Doの箱裏にある調理例にならって作ったのだが、
今日は奇跡的に野菜がシャキシャキにできあがった。
心地良い歯ごたえである。オレってすごくね？
みたいな満足感にも浸れた。
見た感じも中華定食風である。丼メシがいい感じだ。
気晴らしっていう点でも良かった良かった。
